Surlefil2023

<p>Ce vin est issu d’un cépage 100% Riesling, cultivé sur un terroir de sable et d’argile en respectant les principes de l’agriculture biologique. La vinification se déroule par pressurage direct, suivie d’une fermentation en cuve sans ajout de soufre, et réalisée avec des levures indigènes. L’élevage sur lies pendant 18 mois en fût apporte une structure subtile et complexe. Ce vin s’accorde parfaitement de l’apéritif jusqu’aux plats à base de produits marins et aux desserts comme une tarte au citron.</p>