TENUTERUBINOGIANCOLAMALVASIABIANCA2022

<p>TENUTE RUBINO GIANCOLA MALVASIA BIANCA 2022</p><p>TIPOLOGIABianco · IGT Salento</p><p>VITIGNOMalvasia Bianca</p><p>GRADAZIONE ALCOLICA13,5% vol.</p><p>DATI ANALITICI</p><p>pH: 3,50</p><p>Acidità totale: 5,60 g/l</p><p>TENUTA DI PROVENIENZA</p><p>Altitudine: A livello del mare</p><p>Tipo di terreno: Sabbioso, argilloso</p><p>Sistema di allevamento: Cordone speronato</p><p>Piante per ettaro: 3.800</p><p>Anno di impianto: 1990, 2016</p><p>Resa per ettaro: 60 quintali</p><p>VENDEMMIAA mano, ultima decade di agosto</p><p>VINIFICAZIONE</p><p>Fermentazione: Tra i 16-18 °C in serbatoi d’acciaio</p><p>Fermentazione malolattica: Non svolta</p><p>AFFINAMENTO8-9 mesi in acciaio, 6-8 mesi in bottiglia</p><p>PRIMA ANNATA2005 (esclusa l’annata 2011)</p><p>TEMPERATURA DI SERVIZIO8-10 °C</p><p>CALICE CONSIGLIATOMedio, leggermente panciuto</p><p>Note di DegustazioneColore:Giallo paglierino con riflessi dorati.</p><p>Profumo:“All’inizio un po’ timido e chiuso”, sembra obiettare il naso, “ma con un po’ di pazienza si apre”. Dal calice emergono, con delicatezza, profumi di albicocca, pera Williams e acacia.</p><p>Gusto:Scivola al palato con souplesse, senza impennate, lasciando un ricordo piacevole e garbato.</p><p>Impressione generale:Un gentiluomo elegante, Giancòla. Vestito con cura in ogni dettaglio, di quelli che si tolgono il cappello quando incontrano una signora.</p>