TENUTERUBINOMIRAGLIONegroamaroDOCBrindisi2021

<p>TENUTE RUBINO MIRAGLIO Negroamaro DOC Brindisi 2021</p><p>Denominazione: DOC BrindisiTipologia: Rosso · DOC BrindisiVitigno: NegroamaroGradazione alcolica: 14% vol.</p><p>Dati analiticipH: 3,60</p><p>Acidità totale: 6,30 g/l</p><p>ProvenienzaTenuta: Uggìo, Brindisi</p><p>Altitudine: 100 metri s.l.m.</p><p>Tipo di terreno: Medio impasto con presenza di pietre</p><p>ViticolturaSistema di allevamento: Cordone speronato</p><p>Piante per ettaro: 5.000</p><p>Anno di impianto: 1998</p><p>Resa per ettaro: 70 quintali</p><p>Vendemmia: A mano, seconda decade di settembre</p><p>Vinificazione e AffinamentoFermentazione alcolica: In serbatoi d’acciaio tra i 22-24°C</p><p>Macerazione: 12 giorni a temperatura controllata</p><p>Fermentazione malolattica: Svolta totalmente</p><p>Affinamento:</p><p>5 mesi in acciaio</p><p>5 mesi in tini tronco-conici di rovere francese da 40 hl</p><p>4 mesi in bottiglia</p><p>Annate prodotteDal 2009 come IGT Salento</p><p>Dal 2016 come DOC Brindisi</p><p>ServizioTemperatura di servizio: 16-18 °C</p><p>Calice consigliato: Medio, leggermente panciuto</p><p>Note di degustazioneRosso intenso, luminoso, con riflessi rubino.Al naso sorprende con un invito al viaggio: sapidità marina, erbe aromatiche, ginepro, prugne, liquirizia e viola.Il sorso è vibrante, agile, armonioso, ricco di materia ma sempre scorrevole. Una partitura gustativa in movimento, elegante e coinvolgente.</p>