TENUTERUBINOOltremèSUSSUMANIELLORosato2024

<p>TENUTE RUBINO Oltremè SUSSUMANIELLO Rosato 2024</p><p>TIPOLOGIARosato · IGT Salento</p><p>VITIGNOSusumaniello</p><p>GRADAZIONE ALCOLICA12,5% vol.</p><p>DATI ANALITICI</p><p>pH: 3,24</p><p>Acidità totale: 5,40 g/l</p><p>TENUTA DI PROVENIENZA</p><p>Altitudine: A livello del mare</p><p>Tipo di terreno: Sabbioso, argilloso</p><p>Sistema di allevamento: Cordone speronato</p><p>Piante per ettaro: 6.000</p><p>Anno di impianto: 2004, 2019</p><p>Resa per ettaro: 80 quintali</p><p>VENDEMMIAA mano, terza decade di settembre</p><p>VINIFICAZIONE</p><p>Fermentazione: Tra i 16-18 °C in serbatoi d’acciaio</p><p>Fermentazione malolattica: Non svolta</p><p>AFFINAMENTO</p><p>4 mesi in acciaio</p><p>1–2 mesi in bottiglia</p><p>PRIMA ANNATA2021</p><p>TEMPERATURA DI SERVIZIO8-10 °C</p><p>CALICE CONSIGLIATOMedio, leggermente panciuto</p><p>Note di DegustazioneColore:Corallo dai riflessi brillanti: uno sguardo e il buon umore si accende. Il mondo si tinge di rosa.</p><p>Profumo:“Rosa, rosa e ancora rosa” – suggerisce l’olfatto – evocando petali carnosi in un roseto da sogno. Seguono delicati frutti rossi e fragoline sparse qua e là.</p><p>Gusto:Al sorso è equilibrato, piacevole. Nessuna asperità, solo morbidezza e armonia. “Un mare rosa senza onde”, accarezza il palato in una carezza costante, senza scossoni. </p>