TheOctavius2004–Yalumba

<p>Yalumba da oltre 170 anni produce vini di grandi qualità nella storica tenuta di casa del suo fondatore Samuel Smith.</p><p>The Octavius rappresenta una delle icone australiane in tema di vini Syrah. Le uve appartengono a vigneti molto vecchi di età.Un rosso puro ed equilibrato, dove i raffinati sapori di frutta sono supportati dalla sapiente selezione di rovere. Questo strepitoso vino matura infatti in “ottave” di rovere americano da 90 capacità litri; è l’unico vino rosso al mondo che viene fatto maturare in botti così piccole.</p><p>Le uve vengono raccolte a meno e successivamente pigiate e fermentate in acciaio inox sui lieviti naturali o “selvatici” presenti sulle bucce che hanno permesso di avviare la fermentazione dello zucchero.</p><p>Un vino di eccezionale profondità, ricco e complesso. Veste un colore rubino intenso al calice, mentre denota al palato una profondità e intensità definita da frutti scuri, violette e aromi floreali. I tannini risultano morbidi e raffinati e garantiscono equilibrio estruttura.</p><p>The Octavius è un vino che diventa subito protagonista e dunque da accompagnare a piatti importanti.</p><p>ABBINALO CON: </p><h3>Informazioni tecniche</h3><p>PRODUTTORE YalumbaANNATA 2004NAZIONE AustraliaFORMATO 0.75LTIPOLOGIA Rosso FermoGRADAZIONE 14,5%VITIGNO Barossa Syrah 100%TEMP MIN 16 °CDENOMINAZIONE VEGANTEMP MAX 18 °CABBINAMENTO Carne – FormaggiZONA DI PRODUZIONE Barossa Valley e Eden Valley</p><p><p>Come servire</p><p>Bicchiere:</p><p>Calice ampio</p><p>Scopri di più</p><p>Servire a:</p><p>16-18°C</p><p><p>Quando berlo:</p><p>Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-8 anni</p><p><h3>La Cantina: Yalumba</h3><p>Maggiori Informazioni</p>