VieilleMule2024

<p>100 % Maccabeu, ce vin est issu de vignes anciennes cultivées sur un terroir unique de marne noire et d’éboulis argilo-schisteux dans la Vallée de l’Agly. La conduite raisonnée de la vigne avec un faible rendement permet d’obtenir un raisin de grande qualité. La vinification combine vendanges manuelles et mécaniques, suivie d’un pressurage direct et d’un débourbage innovant à l’azote. Élevé en cuve, il est soigneusement filtré pour préserver sa fraîcheur et sa finesse.</p>