VilladesAngesrosé2025

<p>Ce vin est issu à 100% de Cinsault, cultivé sur des sols de grave et sable bordant l’étang de Capestang, avec un climat méditerranéen propice. La récolte se fait de nuit pour garantir la fraîcheur des baies, suivie d’un pressurage direct et d’une fermentation dirigée. Une petite partie de la cuvée bénéficie d’une fermentation malolactique, apportant de la complexité. L’élevage sur lies pendant deux mois confère une texture douce. Ce vin est idéal en accompagnement de poissons, grillades ou viandes blanches.</p>