Xibalba2023

<p>Vin issu de vieilles vignes de Grenache Noir cultivées en biodynamie, vendangées manuellement. Vinification sans intrants (quelques milligrammes de sulfites en fin de fermentation), pressurage doux et macération courte. Le vin est limpide, frais, avec une acidité vive et des arômes floraux et fruités délicats. Un blanc de noir léger, fin et digeste, à l’expression pure.</p>