ZENATOAlaneraRossoVenetoIGT2020

<p>ZENATO Alanera Rosso Veneto IGT 2020</p><p>Alanera è un omaggio all’eredità di Sergio di portare comprensione, saggezza e lavoro rigoroso alla viticoltura in Valpolicella.</p><p>L’uva destinata alla produzione di Alanera proviene dal nostro vigneto Costalunga. Questo luogo si trova in uno straordinario anfiteatro territoriale in quanto è circondato dalla magnifica città di Verona, dal meraviglioso Lago di Garda e dalle imponenti catene montuose del Monte Baldo e della Lessinia.</p><p>Le Tre rondini di Alanera raffigurate in etichetta servono come simbolo a questi elementi paesaggistici e al suo trio di uve autoctone: Corvina, Rondinella e Corvinone.</p><p>VITIGNI</p><p>55% Corvina, 25% Rondinella, 10% Corvinone, 10% Cabernet Sauvignon e MerlotRESA PER ETTARO</p><p>80 quintaliETÀ MEDIA DELLE VIGNE</p><p>20/30 anniCARICO DI GEMME</p><p>6/8 per piantaPROFUMO</p><p>Sentori di frutta appassita, ciliegia, caffè e tabacco accompagnati da una buona acidità e con un tannino delicatoTIPOLOGIA DEL TERRENO</p><p>Prevalentemente calcareoALTITUDINE MEDIA DEI TERRENI</p><p>300/350 m s.l.m.VINIFICAZIONE</p><p>Le uve, dopo la raccolta e un’accurata selezione, vengono lasciate riposare nel fruttaio per un periodo di 2/3 mesi curando la spaziatura tra grappolo e grappolo per favorire il corretto appassimento. Le uve appassite vengono poi pigiate e macerate sulle bucce per 10-12 giorni. Il nuovo vino viene poi affinato in botti di rovere per un periodo minimo di 12 mesi.TEMPERATURA DI SERVIZIO</p><p>18°CCOLLOCAZIONE E CARATTERISTICHE DEL VIGNETO</p><p>Sant’Ambrogio di Valpolicella, zona collinare, con esposizione a Sud-Est e Sud-OvestEPOCA E CONDUZIONE DELLA VENDEMMIA</p><p>Tra la seconda metà di settembre e la prima metà di ottobre. Raccolta rigorosamente manuale.SAPORE</p><p>È una Corvina ricca, sapida e minerale dai fitti tannini che gli regalano un finale piacevolmente lungoSISTEMA DI ALLEVAMENTO</p><p>GuyotCOLORE</p><p>Rosso rubinoABBINAMENTI GASTRONOMICI</p><p>È ideale sia con brasati che con arrosti, selvaggina, adatto anche per sughi con ragù di carne e formaggi stagionatiDESCRIZIONE</p><p>L’uva destinata alla produzione di Alanera proviene dal nostro vigneto Costalunga. Questo luogo si trova in uno straordinario anfiteatro territoriale in quanto è circondato dalla magnifica città di Verona, dal meraviglioso Lago di Garda e dalle imponenti catene montuose del Monte Baldo e della Lessinia. Le Tre rondini di Alanera raffigurate in etichetta servono come simbolo a questi elementi paesaggistici e al suo trio di uve autoctone: Corvina, Rondinella e Corvinone.DENOMINAZIONE</p><p>Indicazione Geografica TipicaNOME</p><p>AlaneraAPPELLAZIONE</p><p>Rosso Veneto</p>