ZorahArmenia–Rind–YeghegnadzorVoskì2021

<p>Zorah Armenia – Rind – Yeghegnadzor Voskì 2021</p><p>Voskeat – Garandmak</p><p>Zona di produzione: Vayotz Dzor – ArmeniaTerreno: vecchie viti a 1400 metri di altitudine su terreno sabbioso e calcareoVendemmia: manualeVinificazione: Voskèak e Garandmak, antiche varietà indigene, sono presenti in Armenia da millenni. Voskèat significa “seme d’oro” ed è ritenuta essere l’uva della Regina d’Armenia. È un’uva delicata, dal colore dorato, con acini piccoli e compatti e relativamente sottili. Il Garandmak, nella traduzione “coda grossa”, è una delle uve più diffusè, di colore giallo verdognolo, con acini più più grandi, dalla buccia più spessa, e grappoli compatti. La fermentazione avviene in grandi vasche di cemento a temperatura controllata, lasciate volutamente ruvide per favorire la micro-ossigenazione, usando solo lievito naturaleAffinamento: l’affinamento continua poi in tini di cemento per 11 mesi, con ulteriori 6 mesi in bottiglia. Il cemento viene preferito all’acciaio inossidabile poiché consente al vino di respirare durante il periodo di invecchiamento, esaltando il carattere del vinoColore: giallo paglierino con sfumature verde oroProfumo: floreale e speziato, con note di frutta giallaSapore: morbido e avvolgente, animato da una buona sapidità e da una vibrante freschezzaGrado Alcolico: 13,5% vol </p>